Bosch HBG42R450E - Instrukcja obsługi - Strona 35

36

Zapiekanki, suflety, tosty

Zawsze stawia

ц

naczynie na ruszcie.

Aby piec bezpo rednio na ruszcie bez u ycia naczy

ń

, w

ł

o y

ц

blach

ę

emaliowan

ф

na poziom 1. W ten sposób mo na

utrzyma

ц

wi

ę

ksz

ф

czysto

ц

piekarnika.

Stan przygotowywanej zapiekanki zale y od wielko ci naczynia
oraz od wysoko ci zapiekanki. Dane umieszczone w tabeli
stanowi

ф

jedynie warto ci orientacyjne.

Produkty gotowe

Uwzgl

ę

dni

ц

wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem
do pieczenia, sprawdzi

ц

, czy dany papier jest dostosowany do

wysokich temperatur. Dostosowa

ц

wielko

ц

papieru do

wielko ci dania, które b

ę

dzie przygotowywane.

Uzyskany wynik b

ę

dzie zale a

ł

bezpo rednio od rodzaju

potrawy. Produkty surowe mog

ф

ró ni

ц

si

ę

pod wzgl

ę

dem

kszta

ł

tu i koloru.

Wskazówka:

Podczas pieczenia potraw mro onych blacha

mo e si

ę

odkszta

ł

ci

ц

. Jest to spowodowane ró nicami

temperatur, na jakie nara one s

ф

akcesoria kuchenne.

Odkszta

ł

cenie to znika w trakcie pieczenia.

Wyj

ą

tkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje si

ę

smaczny, kremowy

jogurt oraz puszyste ciasto dro d owe.

Najpierw wyj

фц

z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub

szyny z lewej i prawej strony.

Przygotowanie jogurtu

1.

Zagotowa

ц

1 litr mleka (3,5 % t

ł

uszczu) i pozostawi

ц

do

ostygni

ę

cia do temperatury 40 °C.

2.

Zmiesza

ц

z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

przechowywany w lodówce).

3.

Wla

ц

mieszanin

ę

do kubków lub s

ł

oików i zakry

ц

je

prze roczyst

ф

foli

ф

.

4.

Nagrza

ц

piekarnik do zalecanej temperatury.

5.

Nast

ę

pnie umie ci

ц

kubki lub s

ł

oiki na dnie piekarnika i

przygotowa

ц

jogurt wed

ł

ug wskazówek.

Pozostawianie ciasta dro

ż

d

ż

owego do wyro ni

ę

cia

1.

Przygotowa

ц

ciasto dro d owe w zwyk

ł

y sposób. Wyla

ц

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysok

ф

temperatur

ę

i przykry

ц

go.

2.

Nagrza

ц

piekarnik do zalecanej temperatury.

3.

Wy

łф

czy

ц

urz

ф

dzenie i pozostawi

ц

ciasto dro d owe do

wyro ni

ę

cia w wy

łф

czonym piekarniku.

Podczas dolewania wody do pieczeni
powstaje para wodna.

Proces ten jest uwarunkowany fizycznie i zupe

ł

nie normalny. Du a cz

ę ц

pary wodnej

wydostaje si

ę

przez wylot pary. Para mo e osiada

ц

na ch

ł

odniejszym pulpicie obs

ł

ugi lub

na s

ф

siaduj

ф

cych frontach mebli, a nast

ę

pnie si

ę

skrapla

ц

.

Potrawa

Naczynie

Poziom

Funkcja
grzewcza

Temperatura w °C,
poziom pracy grilla

Czas pieczenia
w minutach

Suflety s

ł

odkie (np. suflet z twarogu z

owocami)

Forma do sufletów

2

%

180-200

40-50

Zapiekanki z dodatkami, z ugotowanych
produktów (np. zapiekanka z makaronu)

Forma do sufletów lub
blacha emaliowana

3

%

210-230

30-40

3

%

210-230

20-30

Zapiekanki z dodatkami, z surowych pro-
duktów* (np. zapiekanka z ziemniaków)

Forma do zapiekanek lub
blacha emaliowana

2

7

160-180

50-70

2

7

160-180

50-70

Przyrumienianie tostów

Ruszt

5

(

3

4-5

Zapiekanki na tostach

Ruszt

3+1

7

170-180

8-12

* Wysoko

ц

zapiekanki nie powinna przekracza

ц

2 cm.

Potrawa

Akcesoria kuchenne

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura w
°C

Czas w minu-
tach

Frytki

Ruszt lub blacha emaliowana

3

%

190-210

20-30

Pizza

Ruszt

2

%

200-220

15-20

Pizza na bu

ł

ce

Blacha emaliowana

3

%

190-200

20-25

Potrawa

Naczynia

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura

Czas

Jogurt

Umie ci

ц

kubki lub

s

ł

oiki

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ц

piekarnik do 50 °C

5 min

50 °C

8 h

Pozostawianie ciasta
dro d owego do
wyro ni

ę

cia

Umie ci

ц

pojemnik

odporny na wysok

ф

temperatur

ę

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ц

piekarnik do 50 °C

5-10 min

wy

łф

czy

ц

urz

ф

dzenie i w

ł

o y

ц

ciasto dro d owe do piekar-
nika.

20-30 min