Wskazówki Dotyczące Użytkowania; Wskazówki dotyczące miksowania; Czas miksowania - KitchenAid 5KSM7591XESL - Instrukcja obsługi - Strona 38

206

Polsk

i

UWAGA: Jeśli składniki na dnie dzieży nie

są odpowiednio wymieszane, oznacza to że

mieszadło jest za bardzo oddalone od jej dna.

W celu korekty jego położenia - patrz rozdział

„Przygotowanie miksera do pracy”.

Wskazówki Dotyczące Użytkowania

Dodawanie składników

Składniki należy dozować możliwie jak najbliżej

ścianek dzieży, nie zaś bezpośrednio na poruszające

się narzędzie. Aby sobie to ułatwić, dobrze jest

założyć na dzieżę osłonę z podajnikiem. Mieszanie

należy rozpoczynać na niskiej prędkości 1

„mieszania wstępnego” i kontynuować aż składniki

będą dobrze wymieszane. Następnie stopniowo

zwiększać prędkość do uzyskania tej właściwej dla

danego procesu.
Dodawanie orzechów, rodzynków lub owoców

kandyzowanych

Twarde dodatki powinny być dokładane w ostatniej

chwili przygotowania ciasta, na prędkości 1.

Konsystencja ciasta powinna być odpowiednio

gęsta, by owoce lub orzechy nie opadły na dno

formy podczas pieczenia. Owoce kandyzowane

powinny być wcześniej przesypane mąką, co

pozwoli na lepsze ich wymieszanie w masie.
Mieszanie składników płynnych

Z płynną mieszaniną należy pracować początkowo

na niższych prędkościach, by uniknąć jej

rozchlapywania. Prędkość trzeba zwiększać

stopniowo, w miarę jak mieszanina będzie się

zagęszczać.

Wskazówki dotyczące miksowania

Podczas pracy miksera

planetarnego, jego

narzędzie obraca się

ruchem złożonym:

wokół własnej osi

i równocześnie po

obwodzie dzieży.

Na schemacie można

porównać ślad drogi,

jaką wykonuje punkt

znajdujący się na

narzędziu miksera podczas jednego pełnego obrotu.
Modele 5KSM7580 i 5KSM7591 pobierają

maksymalnie 500W prądu i wyposażone są w

silnik elektryczny prądu stałego z bezpośrednim

napędem na narzędzia, dzięki czemu jest on cichy,

energooszczędny i bardzo wydajny. Wystarcza mu

1,3 konia mechanicznego mocy wyjściowej, dla

miesienia ciężkiego ciasta, z gwarancją osiągnięcia

szybszych i porównywalnie lepszych rezultatów.

Ruch planetarny narzędzi

Mikser KitchenAid

TM

miksuje szybciej i skuteczniej

niż większość innych mikserów elektrycznych.

Z tego też powodu należy skorygować czas

miksowania podany w różnych przepisach,

aby uniknąć przemęczenia produktów.
Poleca się stałą obserwację miksowanej masy lub

ciasta i zakończenie pracy w momencie osiągnięcia

jego struktury określonej w przepisie, np. „piana

miękka i puszysta”. Dobór odpowiedniej prędkości

opisany jest w rozdziale „Opis czynności na

poszczególnych biegach”.

Czas miksowania

Kształt dzieży i narzędzia został tak dopasowany,

że podczas pracy miksera nie ma potrzeby

ciągłego zdejmowania ze ścianek dzieży

przywierających do niej produktów. W ciągu

jednego cyklu miksowania, zupełnie wystarczy

zrobić to raz lub dwa. Przed wykonaniem tej

czynności należy odłączyć mikser od prądu!
Podczas pracy mikser może się nagrzewać.

Przy dużym obciążeniu i długim cyklu mieszania,

górna część głowicy miksera może być gorąca.

To normalne.

Używanie Miksera

RYZYKO OBRAŻEŃ

By uchronić się od ryzyka obrażeń oraz

awarii urządzenia, nie należy podczas jego

pracy wkładać szpatuły do dzieży miksera,

z zamiarem oczyszczenia jej ścianek z

przywierających produktów. Należy

przedtem wyłączyć mikser. Jeśli zdarzy się,

że jakiś przedmiot wpadnie do misy

pracującego miksera, należy urządzenie

wyłączyć przed jego usunięciem.

NIEBEZPIECZEŃSTWO

W10421400A_15_PL.indd 206

11/15/11 3:14 PM