Suszenie - Bosch HBB23C151R - Instrukcja obsługi - Strona 39

42

Wyj

ą

tkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje si

ę

smaczny, kremowy

jogurt oraz puszyste ciasto dro

ż

d

ż

owe.

Przygotowanie jogurtu

1.

Zagotowa

ц

1 litr mleka (3,5 % t uszczu) i pozostawi

ц

do

ostygni

ę

cia do temperatury 40 °C.

2.

Zmiesza

ц

z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

przechowywany w lodówce).

3.

Wla

ц

mieszanin

ę

do kubków lub s oików i zakry

ц

je

prze

ź

roczyst

ф

foli

ф

.

4.

Nagrza

ц

piekarnik do zalecanej temperatury.

5.

Nast

ę

pnie umie ci

ц

kubki lub s oiki na dnie piekarnika i

przygotowa

ц

jogurt wed ug wskazówek.

Pozostawianie ciasta dro

ż

d

ż

owego do wyro ni

ę

cia

1.

Przygotowa

ц

ciasto dro

ż

d

ż

owe w zwyk y sposób. Wyla

ц

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysok

ф

temperatur

ę

i przykry

ц

go.

2.

Nagrza

ц

piekarnik do zalecanej temperatury.

3.

Wy

ф

czy

ц

urz

ф

dzenie i pozostawi

ц

ciasto dro

ż

d

ż

owe do

wyro ni

ę

cia w wy

ф

czonym piekarniku.

Rozmra

ż

anie

Czas trwania rozmra

ż

ania zale

ż

y od rodzaju i ilo ci potraw.

Uwzgl

ę

dni

ц

wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Wyj

фц

zamro

ż

one potrawy z pojemnika i umie ci

ц

je w

odpowiednim naczyniu na ruszcie.

Umie ci

ц

na talerzu drób, piersi

ф

w dó .

Suszenie

U

ż

ywa

ц

wy

ф

cznie owoców i warzyw w idealnym stanie; przed

suszeniem zawsze dok adnie je umy

ц

.

Ods

ф

czy

ц

z wody i dok adnie osuszy

ц

.

Umie ci

ц

blach

ę

uniwersaln

ф

na poziomie 3, a ruszt na

poziomie 1.

Po o

ż

y

ц

papier do pieczenia lub pergamin na blasze

uniwersalnej i ruszcie.

Wskazówka:

Je li owoce lub warzywa zawieraj

ф

du

ż

o soku lub

wody, nale

ż

y kilkakrotnie je obróci

ц

. Po wysuszeniu,

natychmiast oddzieli

ц

owoce lub warzywa od papieru.

Produkty piekarnicze, wst

ę

pnie upieczone

Bu ki, bagietki

Blacha uniwersalna

2

%

190-210

10-20

Blacha uniwersalna + ruszt

3+1

<

160-180

20-25

Potrawy sma

ż

one, g

łę

boko mro

ż

one

Paluszki rybne

Blacha uniwersalna

2

6

220-240

10-20

Paluszki z kurczaka, nuggets

Blacha uniwersalna

3

6

200-220

15-25

Ciasto francuskie, g

łę

boko mro

ż

one

Ciasto francuskie

Blacha uniwersalna

3

6

190-210

30-35

Potrawa

Akcesoria kuchenne

Poziom

Funkcja
grzewcza

Temperatura
w °C

Czas
w minutach

Potrawa

Naczynia

Poziom

Funkcja
grzewcza

Temperatura

Czas

Jogurt

Umie ci

ц

kubki lub

s oiki

na dnie piekarnika

<

Podgrza

ц

wst

ę

pnie piekarnik do 50 °C

5 min

50 °C

8 h

Pozostawianie ciasta
dro

ż

d

ż

owego do

wyro ni

ę

cia

Umie ci

ц

pojemnik

odporny na wysok

ф

temperatur

ę

na dnie piekarnika

<

Podgrza

ц

wst

ę

pnie piekarnik do 50 °C,

5-10 min

wy

ф

czy

ц

urz

ф

dzenie i w o

ż

y

ц

ciasto dro

ż

-

d

ż

owe do piekarnika.

20-30 min

Produkty mro

ż

one

Akcesoria
kuchenne

Poziom

Funkcja
grzewcza

Temperatura

Np. tarty ze mietan

ф

, tarty z kremem ma lanym, tarty z

polew

ф

czekoladow

ф

lub lukrem, owoce, kurczak, kie baski

i mi

ę

so, chleb i bu ki, ciastka i inne produkty cukiernicze

Ruszt

1

B

Pokr

ę

t o temperatury

pozostaje w pozycji wy

ф

-

czonej.

Potrawa

Poziom

Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas pieczenia w godzinach

jab ka w plasterkach - 600 g

1+3

<

80

ok. 5 h

gruszki w kawa kach - 800 g

1+3

<

80

ok. 8 h

liwki - 1,5 kg

1+3

<

80

ok. 8-10 h

zio a aromatyczne, oczyszczone - 200 g

1+3

<

80

ok. 1½ h