Bosch HBA23B150E - Instrukcja obsługi - Strona 37

38

Nie umieszcza

ц

blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na

poziomie 4 lub 5. Ze wzgl

ę

du na wysok

ф

temperatur

ę

, blachy

mog

ф

si

ę

odkszta

ł

ci

ц

i spowodowa

ц

uszkodzenia wn

ę

trza

piekarnika podczas ich wyjmowania.

W miar

ę

mo liwo ci, grillowa

ц

kawa

ł

ki tej samej wielko ci.

Dzi

ę

ki temu przyrumieniaj

ф

si

ę

w jednolity sposób i zachowuj

ф

soczysto

ц

. Nale y soli

ц

filety dopiero po usma eniu ich na

grillu.

Obróci

ц

kawa

ł

ki po up

ł

ywie

Z

czasu grillowania.

Element grzewczy grilla w

łф

cza si

ę

i wy

łф

cza automatycznie.

Jest to normalne zjawisko. Cz

ę

stotliwo

ц

w

łф

czania i

wy

łф

czania zale y od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.

Mi

ę

so

Kawa

ł

ki mi

ę

sa nale y obraca

ц

na drug

ф

stron

ę

po up

ł

ywie

po

ł

owy czasu pieczenia.

Gdy piecze

ń

jest gotowa, nale y pozostawi

ц

j

ф

jeszcze na

10 minut w wy

łф

czonym, zamkni

ę

tym piekarniku. Dzi

ę

ki temu

sos z mi

ę

sa lepiej si

ę

rozprowadza.

Gotowy befsztyk owin

фц

w foli

ę

aluminiow

ф

i w

ł

o y

ц

na

10 minut do wy

łф

czonego piekarnika.

S

ł

onin

ę

pieczeni wieprzowej ponacina

ц

w kratk

ę

i w

ł

o y

ц

piecze

ń

do naczynia, najpierw s

ł

onin

ф

do do

ł

u.

Drób

Wagi podane w tabeli odnosz

ф

si

ę

do drobiu gotowego do

upieczenia, bez farszu.

Umie ci

ц

ca

ł

e sztuki drobiu na ruszcie, na pocz

ф

tku piersi

ф

w

dó

ł

. Po up

ł

ywie

Z

szacowanego czasu, obróci

ц

.

Obróci

ц

pieczone kawa

ł

ki, udziec lub pier indyka po up

ł

ywie

po

ł

owy czasu pieczenia. Obróci

ц

kawa

ł

ki ryby po up

ł

ywie

Z

czasu.

Je li piecze si

ę

kaczk

ę

lub g

ę

, nak

ł

u

ц

skór

ę

pod skrzyd

ł

ami,

aby wyciek

ł

t

ł

uszcz.

Drób

ł

adnie si

ę

przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej wi

ę

cej

pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany mas

ł

em, wod

ф

z

sol

ф

lub sokiem z pomara

ń

czy.

Je eli piecze si

ę

na grillu, k

ł

ad

ф

c bezpo rednio na ruszcie,

nale y umie ci

ц

blach

ę

emaliowan

ф

na poziomie 1.

Mi

ę

so

Waga

Naczynie

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura
w °C, poziom
pracy grilla

Czas piecze-
nia w minutach

Wo

ł

owina duszona (np. eberka)

1,0 kg

zamkni

ę

te

2

%

220-240

90

1,5 kg

2

%

210-230

110

2,0 kg

2

%

200-220

130

Pol

ę

dwica wo

ł

owa

1,0 kg

otwarte

2

%

210-230

70

1,5 kg

2

%

200-220

80

2,0 kg

2

%

190-210

90

Roastbeef, ma

ł

o wysma ony

1,0 kg

otwarte

1

7

210-230

40

Befsztyki, dobrze wysma one

Ruszt

5

(

3

20

Befsztyki, ma

ł

o wysma one

5

(

3

15

Mi

ę

so wieprzowe bez warstwy s

ł

o-

niny (np. podgardle)

1,0 kg

otwarte

1

7

190-210

100

1,5 kg

1

7

180-200

140

2,0 kg

1

7

170-190

160

Mi

ę

so wieprzowe z warstw

ф

s

ł

o-

niny (np.

ł

opatka, golonka)

1,0 kg

otwarte

1

7

180-200

120

1,5 kg

1

7

170-190

150

2,0 kg

1

7

160-180

180

eberka wieprzowe w

ę

dzone, z

ko

ц

mi

1,0 kg

zamkni

ę

te

2

%

210-230

70

Piecze

ń

z mielonego mi

ę

sa

z 750 g
mi

ę

sa

otwarte

1

7

170-190

70

Kie

ł

baski

ok. 750 g

Ruszt

4

(

3

15

Piecze

ń

ciel

ę

ca

1,0 kg

otwarte

2

%

190-210

100

2,0 kg

2

%

170-190

120

Udziec jagni

ę

cy bez ko ci

1,5 kg

otwarte

1

7

150-170

110

Drób

Waga

Naczynie

Poziom

Funkcja grzew-
cza

Temperatura
w °C

Czas pieczenia w
minutach

Po

ł

ówki kurczaka, od 1 do 4 cz

ę

ci ka da cz

ę ц

o wadze
400 g

Ruszt

2

7

200-220

40-50

Kurczak podzielony

ka da cz

ę ц

o wadze
250 g

Ruszt

2

7

200-220

30-40

Kurczak w ca

ł

o ci, 1 do 4 sztuk

ka da sztuka
o wadze 1,0

kg

Ruszt

2

7

190-210

50-80

Kaczka

1,7 kg

Ruszt

2

7

180-200

90-100