Akrylamid w produktach spo; Pieczenie - Bosch HBA43S360E - Instrukcja obsługi - Strona 24

Bosch HBA43S360E

Piekarnik Bosch HBA43S360E – Instrukcja obsługi, czytaj za darmo online w formacie PDF. Mamy nadzieję, że to pomoże rozwiązać wszelkie problemy, które mogą się pojawić. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami za pomocą formularza kontaktowego.

1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28
Strona: / 28
Poprzednia stronaNastępna strona

Spis treści:

Ładowanie instrukcji

48

Wyjmowanie s

ł

oików z piekarnika

Po zako

ń

czeniu gotowania, wyj

ąć

s

ł

oiki z piekarnika.

Uwaga!

Nie umieszcza

ć

gor

ą

cych s

ł

oików na zimnym lub wilgotnym

pod

ł

o

ż

u. S

ł

oiki mog

ą

p

ę

kn

ąć

.

Akrylamid w produktach spo

ż

ywczych

Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach

zbo

ż

owych i ziemniaczanych przygotowywanych w wysokich

temperaturach, np. we frytkach, tostach, bu

ł

kach, chlebie i w

drobnych wyrobach cukierniczych (herbatnikach, ciastkach z

przyprawami korzennymi, ciastkach bo

ż

onarodzeniowych).

Potrawy testowe

Poni

ż

sze tabele zosta

ł

y utworzone dla instytutów testuj

ą

cych w

celu u

ł

atwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania

ró

ż

nych urz

ą

dze

ń

.

Zgodnie z norm

ą

EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.

Pieczenie

Pieczenie na 2 poziomach:

Zawsze umieszcza

ć

g

łę

bok

ą

blach

ę

uniwersaln

ą

na wy

ż

szym

poziomie, a p

ł

ask

ą

blach

ę

do pieczenia na ni

ż

szym.

Pieczenie na 3 poziomach:

Zawsze k

ł

a

ść

g

łę

bok

ą

blach

ę

uniwersaln

ą

na wy

ż

szym

poziomie.
Herbatniki ma

ś

lane:

Ciasta na blachach, które zosta

ł

y jednocze

ś

nie umieszczone w

piekarniku, nie musz

ą

by

ć

gotowe w tym samym czasie.

Szarlotka z wierzchni

ą

warstw

ą

ciasta na 1 poziomie:

Umie

ś

ci

ć

ciemne tortownice, zachowuj

ą

c mi

ę

dzy nimi odst

ę

p.

Szarlotka z wierzchni

ą

warstw

ą

ciasta na 2 poziomach:

Umie

ś

ci

ć

ciemne tortownice, jedn

ą

nad drug

ą

.

Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:

Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

%

na 1 poziomie. U

ż

y

ć

blachy uniwersalnej zamiast rusztu i umie

ś

ci

ć

na niej

tortownice.

Zalecenia dotycz

ą

ce przygotowania potraw z nisk

ą

zawarto

ś

ci

ą

akrylamidu

Zasady ogólne

■

Ograniczy

ć

czas pieczenia do minimum.

■

Przyrumienia

ć

potrawy, nie powoduj

ą

c nadmiernego przypiekania.

■

Du

ż

e i grube potrawy zawieraj

ą

ma

ł

o akrylamidu.

Pieczenie

Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 200 °C
Z nadmuchem gor

ą

cego powietrza 3D o temp. maks. 180 °C.

Ciasteczka i herbatniki

Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 190 °C.
Z nadmuchem gor

ą

cego powietrza 3D o temp. maks. 170 °C.

Jajko lub

ż

ó

ł

tko zmniejsza wytwarzanie akrylamidu.

Frytki sma

ż

one w piekarniku

Roz

ł

o

ż

y

ć

na blasze równomiernie jedn

ą

warstw

ę

potrawy. Piec co najmniej 400 g na jed-

nej blasze, aby ziemniaki nie uleg

ł

y zeschni

ę

ciu

Potrawa

Akcesoria kuchenne i formy

Poziom

Funkcja

grzewcza

Temperatura

w °C

Czas w

minutach

Herbatniki ma

ś

lane (podgrzewanie

wst

ę

pne*)

Blacha uniwersalna

3

%

150-160

20-30

Blacha uniwersalna

3

<

140-150

20-30

Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1

<

140-150

25-35

2 blachy do pieczenia + blacha uniwer-

salna

5+3+1

<

140-150

25-35

* Nie u

ż

ywa

ć

funkcji szybkiego podgrzewania do wst

ę

pnego podgrzewania piekarnika

Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria s

ą

dost

ę

pne w sklepach specjalistycznych.

Poprzednia stronaNastępna strona

"Ładowanie instrukcji" oznacza, że należy poczekać, aż plik się załaduje i będzie można go czytać online. Niektóre instrukcje są bardzo obszerne, a czas ich ładowania zależy od prędkości Twojego internetu.

Podsumowanie

Strona 4 - Przyczyny uszkodze; Nowy piekarnik w Pa; Panel sterowania

28 Przyczyny uszkodze ń Uwaga! ■ Wyposa ż enie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie komory piekarnika: nie stawia ć wyposa ż enia na dnie piekarnika. Nie wyk ł ada ć dna piekarnika foli ą , oboj ę tnie jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawia ć na dnie piekarnika ż adnych n...

Strona 6 - wk

30 Wyposa ż enie dodatkowe Dostarczone wyposa ż enie dodatkowe nadaje si ę do przyrz ą dzania wielu potraw. Nale ż y zwróci ć uwag ę na prawid ł owe ustawienie wyposa ż enia podczas wsuwania go do komory piekarnika.Aby potrawy by ł y jeszcze smaczniejsze, a obs ł uga piekarnika jeszcze bardziej komf...

Strona 7 - Programowanie godziny; Programowanie piekarnika; Funkcja grzewcza i temperatura; Szybkie podgrzewanie

31 Przed pierwszym u ż yciem Niniejszy rozdzia ł zawiera informacje dotycz ą ce czynno ś ci, które nale ż y wykona ć przed pierwszym u ż yciem piekarnika. Najpierw nale ż y przeczyta ć rozdzia ł Wskazówki dotycz ą ce bezpiecze ń stwa . Programowanie godziny Po pod łą czeniu, na panelu wska ź ników ...

Inne modele piekarniki Bosch

Wszystkie piekarniki Bosch