Bosch HBA74R252E - Instrukcja obsługi - Strona 24

24

Drób

Wagi podane w tabeli odnosz

ą

si

ę

do drobiu gotowego do

upieczenia, bez farszu.
Umie

ś

ci

ć

ca

ł

e sztuki drobiu na ruszcie, na pocz

ą

tku piersi

ą

w

dó

ł

. Po up

ł

ywie

Z

szacowanego czasu, obróci

ć

.

Obróci

ć

pieczone kawa

ł

ki, udziec lub pier

ś

indyka po up

ł

ywie

po

ł

owy czasu pieczenia. Obróci

ć

kawa

ł

ki ryby po up

ł

ywie

Z

czasu.

Je

ś

li piecze si

ę

kaczk

ę

lub g

ęś

, nak

ł

u

ć

skór

ę

pod skrzyd

ł

ami,

aby wyciek

ł

t

ł

uszcz.

Drób

ł

adnie si

ę

przyrumieni i stanie chrupki, gdy mniej wi

ę

cej

pod koniec pieczenia zostaje nasmarowany mas

ł

em, wod

ą

z

sol

ą

lub sokiem z pomara

ń

czy.

Je

ż

eli piecze si

ę

na grillu, k

ł

ad

ą

c bezpo

ś

rednio na ruszcie,

nale

ż

y umie

ś

ci

ć

blach

ę

emaliowan

ą

na poziomie 1.

Ryby

Obróci

ć

kawa

ł

ki ryby po up

ł

ywie

Z

czasu.

W przypadku ca

ł

ych ryb, nie ma konieczno

ś

ci ich obracania.

W

ł

o

ż

y

ć

do piekarnika ca

łą

ryb

ę

w jej naturalnej pozycji; z

p

ł

etw

ą

grzbietow

ą

skierowan

ą

ku górze. Aby utrzyma

ć

stabilno

ść

ryby, umie

ś

ci

ć

w brzuchu ryby kawa

ł

ki ziemniaka lub

ma

ł

y pojemnik nadaj

ą

cy si

ę

do pieczenia.

Je

ś

li pieczone s

ą

filety rybne, doda

ć

kilka

ł

y

ż

ek p

ł

ynu w celu

przysma

ż

enia.

Je

ż

eli piecze si

ę

na grillu, k

ł

ad

ą

c bezpo

ś

rednio na ruszcie,

nale

ż

y umie

ś

ci

ć

blach

ę

emaliowan

ą

na poziomie 1.

Mi

ę

so mielone

Piecze

ń

z mielonego mi

ę

sa

z 500 g

mi

ę

sa

otwarte

1

7

180-200

80

Kie

ł

baski

Kie

ł

baski

Ruszt + blacha uniwersalna 4+1

(

3

15

Mi

ę

so

Waga

Akcesoria kuchenne i

naczynia

Poziom Funkcja

grzewcza

Temperatura w °C,

poziom pracy grilla

Czas

w minutach

Drób

Waga

Akcesoria kuchenne

i naczynia

Poziom Funkcja

grzewcza

Temperatura w °C,

poziom pracy grilla

Czas

w minutach

Kurczak, w ca

ł

o

ś

ci

1,2 kg

Ruszt

2

7

220-240

60-70

Pularda, w ca

ł

o

ś

ci

1,6 kg

Ruszt

2

7

210-230

80-90

Kurczak, po

ł

ówki

o wadze 500 g ka

ż

da

Ruszt

2

7

220-240

40-50

Kawa

ł

ki kurczaka

o wadze 150 g ka

ż

dy

Ruszt

3

7

210-230

30-40

Kawa

ł

ki kurczaka

o wadze 300 g ka

ż

dy

Ruszt

3

7

210-230

35-45

Pier

ś

kurczaka

o wadze 200 g ka

ż

da

Ruszt

3

(

3

30-40

Kaczka, w ca

ł

o

ś

ci

2,0 kg

Ruszt

2

7

190-210

100-110

Pier

ś

kaczki

o wadze 300 g ka

ż

dy

Ruszt

3

7

240-260

30-40

G

ęś

, w ca

ł

o

ś

ci

3,5

­

4,0 kg

Ruszt

2

7

170-190

120-140

Uda g

ę

si

ka

ż

da cz

ęść

o wadze

400 g

Ruszt

3

7

220-240

40-50

Ma

ł

y indyk, w ca

ł

o

ś

ci

3,0 kg

Ruszt

2

7

180-200

80-100

Rolada z indyka

1,5 kg

otwarte

1

7

200-220

110-130

Pier

ś

z indyka

1,0 kg

zamkni

ę

te

2

%

180-200

90

Udo z indyka

1,0 kg

Ruszt

2

7

180-200

90-100

Ryby

Waga

Akcesoria kuchenne i

naczynia

Poziom

Funkcja

grzewcza

Temperatura w °C,

poziom pracy grilla

Czas

w minutach

Ryba, w ca

ł

o

ś

ci

ok. 300 g

Ruszt

2

(

2

20-25

1,0 kg

Ruszt

2

7

200-220

45-55

1,5 kg

Ruszt

2

7

190-210

60-70

2,0 kg

zamkni

ę

te

2

%

190-210

70-80

Cz

ęść

brzuszna (ventresca)

ryby, o grubo

ś

ci 3 cm

Ruszt

3

(

2

20-25

Filet rybny

zamkni

ę

te

2

%

210-230

25-30