Bosch HBA23S253E - Instrukcja obsługi - Strona 16

38

Porady i praktyczne wskazówki dotycz

ą

ce

pieczenia

Ciasta pieczone w blasze do

pieczenia

Poziom

Funkcja

grzewcza

Temperatura

w °C

Czas pieczenia w

minutach

Pizza

Blacha do pieczenia

2

%

200-220

25-35

Blacha aluminiowa + p

ł

ytka

blacha do pieczenia

1+3

N

170-180

35-45

Blacha aluminiowa + g

łę

boka

blacha uniwersalna

1+3

N

170-180

35-45

Ciasto francuskie

Blacha do pieczenia

3

N

180-200

25-35

Blacha aluminiowa + p

ł

ytka

blacha do pieczenia

1+3

N

170-190

30-45

Blacha aluminiowa + g

łę

boka

blacha uniwersalna

1+3

N

170-190

30-45

Pierogi tureckie börek

Blacha uniwersalna

2

%

190-200

40-55

Dodatkow

ą

blach

ę

do pieczenia mo

ż

na naby

ć

w sklepie specjalistycznym lub za po

ś

rednictwem Serwisu Technicznego.

Chleb i bu

ł

ki

Poziom

Funkcja

grzewcza

Temperatura

w °C

Czas pieczenia w

minutach

Chleb na dro

ż

d

ż

ach z 1,2 kg m

ą

ki*

(nagrza

ć

piekarnik)

Blacha emaliowana

2

%

270

8

200

35-45

Chleb na zakwasie z 1,2 kg m

ą

ki*

(nagrza

ć

piekarnik)

Blacha emaliowana

2

%

270

8

200

40-50

Bu

ł

ki (np.

ż

ytnie)

Blacha emaliowana

3

%

200-220

20-20

* Nigdy nie wlewa

ć

wody bezpo

ś

rednio do wn

ę

trza nagrzanego piekarnika.

Ciastka

Poziom

Funkcja

grzewcza

Temperatura

w °C

Czas pieczenia w

minutach

Ciasteczka i herbatniki

Blacha emaliowana

3

%

150-160

20-30

Blacha aluminiowa + p

ł

ytka blacha do

pieczenia

1+3

N

140-150

20-30

Blacha aluminiowa + g

łę

boka blacha uni-

wersalna

1+3

N

140-150

20-30

Bezy

Blacha emaliowana

3

N

80-90

180-210

P

ą

czki

Blacha emaliowana

2

%

190-210

30-40

Kruche ciastka z migda

ł

ami Blacha emaliowana

3

%

110-130

30-40

Blacha aluminiowa + p

ł

ytka blacha do

pieczenia

1+3

N

100-120

35-45

Blacha aluminiowa + g

łę

boka blacha uni-

wersalna

1+3

N

100-120

35-45

Blachy dodatkowe dost

ę

pne s

ą

jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.

Pieczenie na podstawie w

ł

asnego przepisu.

Porówna

ć

z podobnym produktem w tabeli potraw.

Sprawdzanie, czy ciasto jest ju

ż

upieczone.

Na oko

ł

o 10 minut przed up

ł

ywem czasu pieczenia podanego w przepisie,

nak

ł

u

ć

ciasto w najwy

ż

szym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Je

ś

li

patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawa

ł

ków ciasta), ciasto

jest gotowe.

Ciasto jest ma

ł

o wyro

ś

ni

ę

te.

Przy kolejnym pieczeniu doda

ć

mniej sk

ł

adników p

ł

ynnych lub zaprogramowa

ć

temperatur

ę

pieczenia o 10 stopni ni

ż

sz

ą

. Przestrzega

ć

czasów mieszania odpo-

wiednich sk

ł

adników podanych w przepisie na ciasto.

Ciasto dobrze wyros

ł

o na

ś

rodku, ale przy brze-

gach jest ni

ż

sze.

Nie smarowa

ć

formy t

ł

uszczem. Po upieczeniu, ostro

ż

nie oddzieli

ć

ciasto od

formy za pomoc

ą

no

ż

a.

Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu.

W

ł

o

ż

y

ć

ciasto do piekarnika na ni

ż

szym poziomie, zaprogramowa

ć

ni

ż

sz

ą

tem-

peratur

ę

pieczenia i pozostawi

ć

w piekarniku na d

ł

u

ż

ej.

Ciasto jest zbyt suche.

Po upieczeniu nak

ł

u

ć

ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-

ska

ć

ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-

czeniu, zaprogramowa

ć

temperatur

ę

pieczenia wy

ż

sz

ą

o 10 stopni i skróci

ć

czas pieczenia.