Przepisy; Ciasto biszkoptowe; Bułki z siemieniem lnianym - Clatronic KM 3765 - Instrukcja obsługi - Strona 7

KM3765_IM

21.04.20

43

Tabela ciast i narzędzi

Ciasta

Nasadka (narzędzie)

Poziomy

Ilość

Maks. czas pracy

Ciężkie ciasto (np. chleb lub kruche ciasto)

Hak do ciasta

1 - 3

maks. 4,5 kg

3 - 5 minuty

Ciasta o średniej gęstości (np. ciasto omletowe)

Mieszadło hakowe

3 - 4

min. 0,5 kg

maks. 5,5 kg

2 - 5 minuty

Ciasta lekkie (np. waflowe, omletowe, budyniowe)

Trzepaczka

4 - 5

min. 500 ml

maks. 6,5 litry

2 - 5 minuty

Śmietana

Trzepaczka

6

min. 200 ml

maks. 4 litry

4 - 7 minuty

Jajeczna pianka białkowa

Trzepaczka

6

4 - 30 białek

kurzych

3 - 5 minuty

WSKAZÓWKA:

Praca krótkookresowa:

W przypadku ciężkiego ciasta

użytkować urządzenia nie dłużej niż 5 minut, a następnie

pozostawić na 10 minut, aby wystygło.

Przerwanie pracy

OSTRZEŻENIE: Ryzyko obrażeń!

•

Zawsze, gdy chcesz przerwać wykonywaną czynność,

ustaw przełącznik na

0

.

•

Wyciągnąć wtyczkę zasilania przed wymianą akce

-

soriów.

•

Poczekać na całkowite zatrzymanie końcówki!

•

Jeśli przycisk zwalniający zostanie w trakcie pracy

urządzenia wciśnięty, by unieść ramię obrotowe,

wyłącznik bezpieczeństwa zgasi silnik.

•

Silnik zostanie ponownie włączony tylko wtedy, gdy

ramię obrotowe jest ponownie opuszczone, a pokrętło

regulacji jest ustawione na

0

przed powrotem do

swojego pierwotnego położenia!

Koniec pracy i wyjęcie misy

1.

Na koniec pracy ustawić pokrętło sterujące w pozycji

0

.

Wyciągnąć wtyczkę zasilania.

2.

Nacisnąć i przytrzymać przycisk zwalniający. Należy

unieść ramię manualnie i zwolnić przycisk zwalniający.

3.

Wyjąć końcówkę mieszadła.

4.

Należy zdemontować osłonę przeciwbryzgową.

5.

Przekręć miskę w lewo, aby ją zdjąć.

6.

Posługując się skrobakiem lub łopatką odkleić wymie

-

szane ciasto od ścianek misy, po czym je wyjąć.

7.

Umyć wszystkie elementy zgodnie z zaleceniami zawar

-

tymi w rozdziale „Czyszczenie”.

Przepisy

Ciasto biszkoptowe

(przepis podstawowy)

Prędkość 3 - 4

Składniki:

250 g masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cu

-

kru wanilinowego lub 1 opakowanie mieszanki „Citro-Back”,

szczypta soli, 4 jaja, 500 g mąki pszennej, 1 opakowanie

proszku do pieczenia, ok. ⅛ litra mleka.

Przygotowanie:

Wsypać mąkę pszenną wraz z pozostałymi składnikami do

misy do mieszania i zmieszać to hakiem przez pierwsze

30 sekund przy prędkości 3, a następnie przez ca. 3 minuty

na prędkości 4. Przesmarować formę lub wyłożyć ją

papierem do pieczenia, wlać do niej ciasto i upiec. Przed

wyjęciem ciasta z piekarnika należy sprawdzić, czy jest

upieczone: Nakłuć ciasto ostrym drewnianym patyczkiem

na środku formy. Ciasto jest gotowe, jeśli nie przylega do

wykałaczki. Upieczone ciasto wyjąć do schłodzenia.

Piekarnik tradycyjny:

Szczelina na blachę: 2

Nagrzewanie:

Piekarnik elektryczny, ogrzewanie

górne i dolne 175 - 200 °C, piekarnik

gazowy: Prędkość 2 - 3

Czas pieczenia:

50 - 60 minut

Przepis można zmieniać według własnych upodobań, np.

dodać 100 g rodzynek, 100 g orzechów lub 100 g startej

czekolady. Niech poniesie was wyobraźnia.

Bułki z siemieniem lnianym

Prędkość 1 - 3

Składniki:

500 - 550 g mąki pszennej, 50 g siemienia lnianego, ⅜ litra

wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego odsączonego

twarogu, 1 łyżeczka soli. Do szczotkowania: 2 łyżeczki wody.