Pieczenie - Siemens HB23AS540 - Instrukcja obsługi - Strona 43
Spis treści:
- Strona 23 – Spis tre ci; Wa
- Strona 25 – Przyczyny uszkodze; Nowy piekarnik w Pa; Panel sterowania
- Strona 27 – wk; Specjalne akcesoria kuchenne
- Strona 28 – Programowanie godziny; Programowanie piekarnika; Funkcja grzewcza i temperatura; Szybkie podgrzewanie
- Strona 29 – Programowanie funkcji regulacji czasu; Minutnik
- Strona 31 – Funkcja zabezpieczenia dzieci; Zmiana ustawie; rodki czyszcz
- Strona 32 – Funkcja o wietlenia; Pochylanie elementu grzewczego grilla
- Strona 34 – Co zrobi; Tabela usterek
- Strona 35 – Serwis; Nr) i numer fabryczny
- Strona 36 – Oszcz; Utylizacja zgodna z przepisami o ochronnie; Przetestowane w naszym studiu gotowania; Ciasta i wypieki
- Strona 40 – Porady dotycz
- Strona 43 – Pieczenie
- Strona 44 – enie na grillu
44
Akrylamid w produktach spo
ż
ywczych
Akrylamid powstaje przede wszystkim w produktach
zbo owych i ziemniaczanych przygotowywanych w wysokich
temperaturach, np. we frytkach, tostach, bu
ł
kach, chlebie i w
drobnych wyrobach cukierniczych (herbatnikach, ciastkach z
przyprawami korzennymi, ciastkach bo onarodzeniowych).
Potrawy testowe
Poni sze tabele zosta
ł
y utworzone dla instytutów testuj
ф
cych w
celu u
ł
atwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania
ró nych urz
ф
dze
ń
.
Zgodnie z norm
ф
EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.
Pieczenie
Pieczenie na 2 poziomach:
Zawsze umieszcza
ц
g
łę
bok
ф
blach
ę
uniwersaln
ф
na wy szym
poziomie, a blach
ę
aluminiow
ф
na ni szym.
Herbatniki ma lane:
Ciasta na blachach, które zosta
ł
y jednocze nie umieszczone w
piekarniku, nie musz
ф
by
ц
gotowe w tym samym czasie.
Szarlotka z wierzchni
ф
warstw
ф
ciasta na 1 poziomie:
Umie ci
ц
ciemne tortownice, zachowuj
ф
c mi
ę
dzy nimi odst
ę
p.
Szarlotka z wierzchni
ф
warstw
ф
ciasta na 2 poziomach:
Umie ci
ц
ciemne tortownice, jedn
ф
nad drug
ф
.
Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:
Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
%
na 1 poziomie. U y
ц
blachy emaliowanej zamiast rusztu i umie ci
ц
na niej
tortownice.
Zalecenia dotycz
ą
ce przygotowania potraw z nisk
ą
zawarto ci
ą
akrylamidu
Zasady ogólne
■
Ograniczy
ц
czas pieczenia do minimum.
■
Przyrumienia
ц
potrawy, nie powoduj
ф
c nadmiernego przypiekania.
■
Du e i grube potrawy zawieraj
ф
ma
ł
o akrylamidu.
Pieczenie
Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 200 °C
Z nadmuchem gor
ф
cego powietrza o temperaturze maks. 180 °C.
Ciasteczka i herbatniki
Z ogrzewaniem górnym i dolnym o temperaturze maks. 190 °C.
Z nadmuchem gor
ф
cego powietrza o temperaturze maks. 170 °C.
Jajko lub ó
ł
tko zmniejsza wytwarzanie akrylamidu.
Frytki sma one w piekarniku
Roz
ł
o y
ц
na blasze równomiernie jedn
ф
warstw
ę
potrawy. Piec co najmniej 400 g na jed-
nej blasze, aby ziemniaki uleg
ł
y zeschni
ę
ciu.
Potrawa
Akcesoria kuchenne oraz rady i
wskazówki
Poziom
Funkcja
grzewcza
Temperatura
w °C
Czas w
minutach
Herbatniki ma lane (nagrza
ц
piekarnik*)
P
ł
ytka blacha do pieczenia
2
%
160-170
20-30
G
łę
boka blacha uniwersalna
3
%
150-160
20-30
Blacha aluminiowa + p
ł
ytka blacha
do pieczenia
1+3
2
140-160
20-30
Blacha aluminiowa + g
łę
boka blacha
uniwersalna
1+3
2
140-160
20-30
Ciastka 20 sztuk
Blacha emaliowana
3
%
150-170
20-35
Ciastka po 20 sztuk na blach
ę
(nagrza
ц
piekarnik*)
Blacha aluminiowa + p
ł
ytka blacha
do pieczenia
1+3
2
140-150
30-40
Blacha aluminiowa + g
łę
boka blacha
uniwersalna
1+3
2
140-150
30-40
Biszkopt na wodzie (nagrza
ц
piekarnik*)
Tortownica
1
%
170-180
35-45
* Nie u ywa
ц
funkcji szybkiego podgrzewania do nagrzewania piekarnika.
Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria s
ф
dost
ę
pne w sklepach specjalistycznych.
"Ładowanie instrukcji" oznacza, że należy poczekać, aż plik się załaduje i będzie można go czytać online. Niektóre instrukcje są bardzo obszerne, a czas ich ładowania zależy od prędkości Twojego internetu.
Podsumowanie
24 ë Spis tre ci [pl]Instrukcja obs ł ugi Wa ż ne wskazówki dotycz ą ce bezpiecze ń stwa ...................... 24 Przyczyny uszkodze ń ...................................................................... 26 Nowy piekarnik w Pa ń stwa kuchni......................................... 26 Panel sterow...
26 Przyczyny uszkodze ń Uwaga! ■ Wyposa enie, folia, papier do pieczenia lub naczynia na dnie komory piekarnika: nie stawia ц wyposa enia na dnie piekarnika. Nie wyk ł ada ц dna piekarnika foli ф , oboj ę tnie jakiego rodzaju, ani papierem do pieczenia. Nie stawia ц na dnie piekarnika adnych naczy ń...
28 Wyposa ż enie dodatkowe Dostarczone wyposa enie dodatkowe nadaje si ę do przyrz ф dzania wielu potraw. Nale y zwróci ц uwag ę na prawid ł owe ustawienie wyposa enia podczas wsuwania go do komory piekarnika. Aby potrawy by ł y jeszcze smaczniejsze, a obs ł uga piekarnika jeszcze bardziej komfortow...
