Bosch Serie | 6 HBA23B351R - Instrukcja obsługi - Strona 20

42

Produkty gotowe

Uwzgl

ę

dni

ć

wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.
W przypadku przykrywania akcesoriów kuchennych papierem

do pieczenia, sprawdzi

ć

, czy dany papier jest dostosowany do

wysokich temperatur. Dostosowa

ć

wielko

ść

papieru do

wielko

ś

ci dania, które b

ę

dzie przygotowywane.

Uzyskany wynik b

ę

dzie zale

ż

a

ł

bezpo

ś

rednio od rodzaju

potrawy. Produkty surowe mog

ą

ró

ż

ni

ć

si

ę

pod wzgl

ę

dem

kszta

ł

tu i koloru.

Wskazówka:

Podczas pieczenia potraw mro

ż

onych blacha

mo

ż

e si

ę

odkszta

ł

ci

ć

. Jest to spowodowane ró

ż

nicami

temperatur, na jakie nara

ż

one s

ą

akcesoria kuchenne.

Odkszta

ł

cenie to znika w trakcie pieczenia.

Wyj

ą

tkowe potrawy

Przy niskich temperaturach uzyskuje si

ę

smaczny, kremowy

jogurt oraz puszyste ciasto dro

ż

d

ż

owe.

Najpierw wyj

ąć

z piekarnika akcesoria kuchenne oraz kratki lub

szyny z lewej i prawej strony.

Przygotowanie jogurtu

1.

Zagotowa

ć

1 litr mleka (3,5 % t

ł

uszczu) i pozostawi

ć

do

ostygni

ę

cia do temperatury 40 °C.

2.

Zmiesza

ć

z 150 g jogurtu (o temperaturze, w jakiej jest

przechowywany w lodówce).

3.

Wla

ć

mieszanin

ę

do kubków lub s

ł

oików i zakry

ć

je

prze

ź

roczyst

ą

foli

ą

.

4.

Nagrza

ć

piekarnik do zalecanej temperatury.

5.

Nast

ę

pnie umie

ś

ci

ć

kubki lub s

ł

oiki na dnie piekarnika i

przygotowa

ć

jogurt wed

ł

ug wskazówek.

Pozostawianie ciasta dro

ż

d

ż

owego do wyro

ś

ni

ę

cia

1.

Przygotowa

ć

ciasto dro

ż

d

ż

owe w zwyk

ł

y sposób. Wyla

ć

ciasto do pojemnika z ceramiki odpornego na wysok

ą

temperatur

ę

i przykry

ć

go.

2.

Nagrza

ć

piekarnik do zalecanej temperatury.

3.

Wy

łą

czy

ć

urz

ą

dzenie i pozostawi

ć

ciasto dro

ż

d

ż

owe do

wyro

ś

ni

ę

cia w wy

łą

czonym piekarniku.

Rozmra

ż

anie

Czas trwania rozmra

ż

ania zale

ż

y od rodzaju i ilo

ś

ci potraw.

Uwzgl

ę

dni

ć

wskazówki producenta umieszczone na

opakowaniu.

Wyj

ąć

zamro

ż

one potrawy z pojemnika i umie

ś

ci

ć

je w

odpowiednim naczyniu na ruszcie.
Umie

ś

ci

ć

na talerzu drób, piersi

ą

w dó

ł

.

Suszenie

U

ż

ywa

ć

wy

łą

cznie wysokiej jako

ś

ci owoców i warzyw oraz

dok

ł

adnie je my

ć

.

Pozostawi

ć

, a

ż

odciekn

ą

i dok

ł

adnie wyschn

ą

.

Po

ł

o

ż

y

ć

specjalny papier do pieczenia lub pergamin na blasze

emaliowanej i ruszcie.
Co jaki

ś

czas obraca

ć

owoce i warzywa.

Po przyrumienieniu, osuszy

ć

je i zdj

ąć

z papieru.

Potrawa

Akcesoria kuchenne

Poziom

Funkcja grzewcza

Temperatura w °C Czas w minutach

Frytki

Ruszt lub blacha emaliowana 3

%

190-210

20-30

Pizza

Ruszt

2

%

200-220

15-20

Pizza na bu

ł

ce

Blacha emaliowana

3

%

190-200

20-25

Potrawa

Naczynia

Poziom

Funkcja grzewcza Temperatura

Czas

Jogurt

Umie

ś

ci

ć

kubki lub

s

ł

oiki

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ć

piekarnik do 50 °C

5 min

50 °C

8 h

Pozostawianie ciasta

dro

ż

d

ż

owego do

wyro

ś

ni

ę

cia

Umie

ś

ci

ć

pojemnik

odporny na wysok

ą

temperatur

ę

na dnie piekarnika

N

Nagrza

ć

piekarnik do 50 °C

5-10 min

wy

łą

czy

ć

urz

ą

dzenie i w

ł

o

ż

y

ć

cia-

sto dro

ż

d

ż

owe do piekarnika.

20-30 min

Produkty mro

ż

one

Akcesoria

kuchenne

Poziom Funkcja

grzewcza

Temperatura

Np. tarty ze

ś

mietan

ą

, tarty z kremem ma

ś

lanym, tarty z polew

ą

czekoladow

ą

lub lukrem, owoce, kurczak, kie

ł

baski i mi

ę

so,

chleb i bu

ł

ki, ciastka i inne produkty cukiernicze

Ruszt

1

B

Pokr

ę

t

ł

o temperatury pozo-

staje w pozycji wy

łą

czonej.

Potrawa

Poziom

Funkcja grzewcza Temperatura w °C Czas pieczenia w godzinach

jab

ł

ka w plasterkach - 600 g

1+3

N

80

ok. 5 h

gruszki w kawa

ł

kach - 800 g

1+3

N

80

ok. 8 h

ś

liwki - 1,5 kg

1+3

N

80

ok. 8-10 h

zio

ł

a aromatyczne, oczyszczone - 200 g

1+3

N

80

ok. 1½ h