Potrawy testowe; Pieczenie; enie na grillu - Bosch HBA74R150E - Instrukcja obsługi - Strona 29

29

Potrawy testowe

Poni

ż

sze tabele zosta

ł

y utworzone dla instytutów testuj

ą

cych w

celu u

ł

atwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania

ró

ż

nych urz

ą

dze

ń

.

Zgodnie z norm

ą

EN 50304/EN 60350 (2009) lub IEC 60350.

Pieczenie

Pieczenie na 2 poziomach:

Zawsze umieszcza

ć

g

łę

bok

ą

blach

ę

uniwersaln

ą

na wy

ż

szym

poziomie, a p

ł

ask

ą

blach

ę

do pieczenia na ni

ż

szym.

Pieczenie na 3 poziomach:

Zawsze k

ł

a

ść

g

łę

bok

ą

blach

ę

uniwersaln

ą

na wy

ż

szym

poziomie.
Herbatniki ma

ś

lane:

Ciasta na blachach, które zosta

ł

y jednocze

ś

nie umieszczone w

piekarniku, nie musz

ą

by

ć

gotowe w tym samym czasie.

Szarlotka z wierzchni

ą

warstw

ą

ciasta na 1 poziomie:

Umie

ś

ci

ć

ciemne tortownice, zachowuj

ą

c mi

ę

dzy nimi odst

ę

p.

Szarlotka z wierzchni

ą

warstw

ą

ciasta na 2 poziomach:

Umie

ś

ci

ć

ciemne tortownice, jedn

ą

nad drug

ą

.

Ciasta w tortownicach z blachy stalowej ocynkowanej:

Piec z ogrzewaniem górnym i dolnym

%

na 1 poziomie. U

ż

y

ć

blachy uniwersalnej zamiast rusztu i umie

ś

ci

ć

na niej

tortownice.

Pieczenie/sma

ż

enie na grillu

Je

ś

li k

ł

adzie si

ę

potraw

ę

bezpo

ś

rednio na ruszcie, umie

ś

ci

ć

blach

ę

emaliowan

ą

na poziomie 1. W ten sposób mo

ż

na

zebra

ć

sok z mi

ę

sa, dzi

ę

ki czemu piekarnik b

ę

dzie czystszy.

Potrawa

Akcesoria kuchenne i formy

Poziom Funkcja

grzewcza

Temperatura

w °C

Czas w

minutach

Herbatniki ma

ś

lane (podgrzewanie

wst

ę

pne*)

Blacha uniwersalna

3

%

150-160

20-30

Blacha uniwersalna

3

<

140-150

20-30

Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1

<

140-150

25-35

2 blachy do pieczenia + blacha uniwer-

salna

5+3+1

<

140-150

25-35

Ciasteczka (podgrzewanie wst

ę

pne*)

Blacha uniwersalna

3

%

150-170

20-30

Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1

<

140-160

25-35

Blacha uniwersalna

3

<

150-160

25-30

2 blachy do pieczenia + blacha uniwer-

salna

5+3+1

<

140-150

25-30

Biszkopt na wodzie (podgrzewanie

wst

ę

pne*)

Tortownica na ruszcie

2

%

170-180

30-40

Biszkopt na wodzie

Tortownica na ruszcie

2

<

165-175

35-45

Placek dro

ż

d

ż

owy

Blacha uniwersalna

3

%

160-180

30-40

Blacha uniwersalna

3

<

150-170

30-45

Blacha uniwersalna + blacha do pieczenia 3+1

<

160-170

30-40

Szarlotka z wierzchni

ą

warstw

ą

ciasta Ruszt + 2 tortownice Ø 20 cm.

1

%

190-210

70-90

2 ruszty + 2 tortownice Ø 20 cm.

3+1

<

170-190

60-80

* Nie u

ż

ywa

ć

funkcji szybkiego podgrzewania do wst

ę

pnego podgrzewania piekarnika

Blachy do pieczenia i ruszty jako opcjonalne akcesoria s

ą

dost

ę

pne w sklepach specjalistycznych.

Potrawa

Akcesoria kuchenne

Poziom

Funkcja

grzewcza

Poziom pracy

grilla

Czas w

minutach

Przyrumienianie tostów (nagrza

ć

piekar-

nik przez 10 min.)

Ruszt

5

(

3

½-2

Hamburger ciel

ę

cy, 12 sztuk* (nie

nagrzewa

ć

piekarnika)

Ruszt + blacha emalio-

wana

4+1

(

3

25-30

* Obróci

ć

po up

ł

ywie

Z

czasu.