Ciasto ucierane; Hak do zagniatania - Bosch MFQ 2600(G) - Instrukcja obsługi - Strona 5

44

pl

Przepisy kulinarne

■ Jajka wybić do miski, wsypać cukier

i ubijać ok. 2-3 minuty na zakresie 4,

aż do uzyskania piany.

■ Mąkę wymieszać z proszkiem do

pieczenia, dodać do piany z jaj

i zamieszać krótko na zakresie 2.

■ Wylać ciasto na blachę wyłożoną

papierem do pieczenia, rozsmarować

gładko i piec w piekarniku

z ogrzewaniem górnym i dolnym

nagrzanym do temperatury 200 °C.

■ Upieczone ciasto biszkoptowe wyłożyć

na ręcznik kuchenny posypany

cukrem, zwinąć w rolkę i pozostawić

do ostygnięcia.

■ Śmietanę kremówkę ubić na sztywno

z cukrem i usztywniaczem

na zakresie 4.

■ Rozwinąć rolkę ciasta biszkoptowego,

rozsmarować na cieście ubitą śmietanę,

rozłożyć owoce na śmietanie i ponownie

zwinąć ciasto w rolkę. Posypać

cukrem­pudrem.

Ciasto ucierane

Przepis podstawowy

–

250 g mąki

– 125 g cukru

– 125 g margaryny

– 2 jajka

– 1 torebka cukru waniliowego

– 1 torebka proszku do pieczenia

– 75 g mleka

■ Podane składniki mieszać końcówką

do mieszania przez ok. ½ minuty

na zakresie 1, następnie przez ok.

3­4 minuty na zakresie 4.

■ W zależności od przepisu dodać na

koniec np. rodzynki, kandyzowaną

skórkę cytryny lub pomarańczy

i wymieszać.

■ Na babkę marmurkową pozostawić

połowę ciasta, dodać kakao w proszku

i zamieszać.

Hak do zagniatania

Za pomocą haków do zagniatania

można przygotować różne ciasta, jak

np. ciasto drożdżowe, ciasto na pizzę,

ciasto na strudel, ciasto na chleb lub ciasto

kruche.

Ciasto drożdżowe

–

500 g mąki

–

1 paczka drożdży suszonych lub 25 g

świeżych drożdży

– 1 jajko

–

210-220 g ciepłego mleka

–

80 g masła (o temperaturze pokojowej)

– 80 g cukru

– 1 szczypta soli

–

otarta skórka z połowy cytryny lub

aromat cytrynowy

■ Włożyć wszystkie składniki do miski.

■ Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym

zakresie a następnie zagniatać ok.

7 minut na zakresie 4.

Razowe bułki lub chleb

–

250 g mąki pszennej razowej

–

250 g mąki pszennej

–

1 łyżka cukru

–

1 łyżka margaryny

–

½ łyżki soli

–

1 ½ paczki suszonych drożdży

–

300 ml ciepłej wody

■ Włożyć wszystkie składniki do miski.

■ Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym

zakresie a następnie zagniatać ok.

7 minut na zakresie 4.

Wskazówka:

Z tej ilości przygotowanego

ciasta można upiec 12 bułek lub jeden

chleb w długiej formie.

Zastrzega się możliwość wprowadzania

zmian.