Zelmer 986.80 (83) (86) (87) (88) - Instrukcja obsługi - Strona 8

64

Tehnički podaci

Tehnički podaci dati su na nazivnoj tablici proizvoda.

Dozvoljeno vrijeme neprekidnog rada

15 minuta.

Vrijeme pauze do ponovnog uključivanja 30 minuta.

Razina buke (L

WA

)

77 dB/A.

Stroj izveden je u klasi II klasie izolacije, ne treba uzemlje

-

nje

.

Strojevi za mljevenje ZELMER ispunjavaju obavezujuće nor

-

me.

Uređaj je usuglašen sa zahtjevima direktive:

Električni niskonaponski uređaji (LVD) – 2006/95/EC.

–

Elektromagnetska kompatibilnost (EMC) – 2004/108/EC.

–

Proizvod je označen znakom CE na nazivnoj tablici.

Opis stroja

(Sl. 1)

Stroj za mljevenje prehrambenih proizvoda sastavljen je od:
Pogon stroja – svaki pogon prilagođen je za montažu sva

-

kog sklopa za mljevenje, citrusete, dodatka za rezanje voća,

mlinca za kavu i rezalice proizvodnje ZELMER S.A.
Sklop za mljevenje u koji spada:

I. Komora za mljevenje.

II. Puž sa montiranom spojnicom.

III. Nož.

IV. Sito s otvorima 4 mm.

V. Matica.

VI. Posuda za punjenje.

VII. Potiskivač.
Dodatna oprema u koju ulazi:
VIII. Distanski umetak.

IX. Mesarski dodatak.

X. Sito s otvorima 8 mm.

XI. Gumb prekidača

XII. Gumb „Revers”

Mehaničko osiguranje motora (Sl. 2)

I. Puž

II. Spojnica

III. Vijak M5x20
Stroj za mljevenje posjeduje mehaničku zaštitu motora

(Sl. 2)

– zubi spojnice pogona će se slomiti ako se stroj preoptereti

(npr. ako u unutrašnjost dođe kost).
Oštećenu spojnicu treba zamijeniti novom:

na puža, na kom je oštećena spojnica, treba odvrnuti

●

vijak,

razdvojiti spojnicu,

●

staviti novu i zavrnuti vijak.

●

Funkcija „Rewers”

Pogon stroja posjeduje posebnu funkciju zahvaljujući kojoj

moguća je trenutačna promjena smjera kretanja puža. Funk

-

cija je primijenjena u slučaju znatnog ograničenja mljevenja

i /ili u komori mljevenja nađe se previše proizvoda (puž ne

uzima doziranog proizvoda). U takvom slučaju pritisnite

gumb

„R”

– prekidača, tada proizvodi iz komore bit će uklo

-

njeni.

Zatim opet isključite gumb

„I”

i nastavljajte daljnji rad.

Ako je dalje puž blokiran zbog suviše velike količine proi

-

zvoda, treba ponovno pritisniti gumb

„R”

, ukloniti proizvod

iz komore te ukloniti iz proizvoda dijelove koji uzrokuju da

mljevenje nije moguće (npr. tetive i sl.). U nekim situacijama

treba demontirati komoru i potpuno ukloniti gore nadedene

probleme.

Priprema stroja za puštanje u rad

Izvući iz spremnika kabal odgovarajuće dužine i ostali pribor.

Pogon stroja postaviti blizu utičnice na ravnoj, tvrdoj pod

-

●

lozi, tako da otvori za ventilaciju i hlađenje što se nalaze

na oklopu, budu slobodni za cirkulaciju.

Otvori spremnik u zadnjem dijelu oklopa i uzeti odgova

-

●

rajuće sito

(Sl. 3)

.

Standardno sito s otvorima 4 mm je montirano u komori mlje

-

venja.

Prije prve oporabe treba oprati elemente opreme.

●

Montirati odgovarajuće elemente za mljevenje.

●

Priključiti kabal na utičnicu gnijezda napajanja.

●

Pritisnuti na gumb –

●

„I”

prekidača i uključiti stroj (stroj

počinje raditi nakon okolo 2 sekundi).

Sklop za mljevenje

(Sl. 4)

U komoru za mljevenje staviti po redu:

Puž okrenut spojnicom prema unutrašnjosti.

●

Na rukavac puža staviti nož oštricama okrenut prema situ.

●

Sito namjestiti tako da kanalić na njemu legne na zub

●

u kučišto u situ.

Pritegnuti sve elementi sklopa za mljevenje – do potpu

-

●

nog otpora.

Postaviti priključak za mljevenje na pogon i okrenuti na

●

lijevo u položaj u kom se čuje uskakanje blokade pri

-

ključka za pogon (

„click”

). To označava da je komora

pravilno montirana.

Postaviti posudu na komoru za mljevenje.

●

Rad s mesarskim lijevkom

(Sl. 5)

U komoru za mljevenje staviti po redu kako slijedi:

Puž sa spojnicm okrenutom prema unutra.

●

Na rukavac puža umetak za odstojanje.

●

Masarski lijevak.

●

Pritegnuti sve elemente maticom – do otpora.

●

Prije postavljanja kobasičarskog crijeva treba ga namočiti

u toploj vodi na okolo 10 min.