Przepisy; Ciasto biszkoptowe - Clatronic KM 3709 - Instrukcja obsługi - Strona 7

KM3709_IM

24.05.18

43

Rodzaj ciasta

Nasadka

Pozycja na

pokrętle sterowania

Ilość

Maks.

czas pracy

Białka jajek

Trzepaczka

MIN

MAX

4 - 10 jajek 3 - 5 minuty

WSKAZÓWKA:

•

Po włączeniu urządzenia zapali się lampka kontrolna.

•

Praca krótkookresowa:

W przypadku ciężkiego

ciasta użytkować urządzenia nie dłużej niż 5 minut,

a następnie pozostawić na 10 minut, aby wystygło.

•

Przycisk (funkcja impulsu):

Na krótko przełącz

silnik na najwyższą prędkość, przytrzymując wciśnięty

przycisk (4).

Przerwanie pracy

OSTRZEŻENIE: Ryzyko obrażeń!

•

Zawsze, gdy chcesz przerwać wykonywaną czynność,

ustaw przełącznik na

MIN

.

•

Wyciągnąć wtyczkę zasilania przed wymianą akce-

soriów.

•

Poczekać na całkowite zatrzymanie końcówki!

•

Jeśli uruchamiamy dźwignię) podczas pracy, aby pod-

nieść ramię, przełącznik bezpieczeństwa dezaktywuje

silnik.

•

Silnik ponownie zacznie pracować natychmiast po

obniżeniu ramienia malaksera!

Koniec pracy i wyjęcie misy
1.

Na koniec pracy ustawić pokrętło sterujące w pozycji

MIN

. Wyciągnąć wtyczkę zasilania.

2.

Przesunąć dźwignię w kierunku i przytrzymać ją

w tym położeniu. Ręką przesunąć ramię obrotowe do

górnego położenia i zwolnić dźwignię.

3.

Wyjąć końcówkę mieszadła.

4.

Jeśli użyto osłony przed rozbryzgami, przekręć ją

w lewo, aby ją zdjąć.

5.

Przekręć miskę w lewo, aby ją zdjąć.

6.

Posługując się skrobakiem lub łopatką odkleić wymie-

szane ciasto od ścianek misy, po czym je wyjąć.

7.

Umyć wszystkie elementy zgodnie z zaleceniami zawar-

tymi w rozdziale „Czyszczenie”.

Przepisy

Ciasto biszkoptowe

(przepis podstawowy)

Pozycja 2 - 3

Składniki:

250 g masła lub margaryny, 250 g cukru, 1 opakowanie cu-

kru wanilinowego lub 1 opakowanie mieszanki „Citro-Back”,

szczypta soli, 4 jaja, 500 g mąki pszennej, 1 opakowanie

proszku do pieczenia, ok. ⅛ litra mleka.

Przygotowanie:

Wsyp mąkę i pozostałe składniki do miski, włącz robota

z hakiem do mieszania na 30 sekund z prędkością 2,

a potem na ok. 3 minuty na pozycji 3. Przesmarować

formę lub wyłożyć ją papierem do pieczenia, wlać do niej

ciasto i upiec. Przed wyjęciem ciasta z piekarnika należy

sprawdzić, czy jest upieczone: Nakłuć ciasto ostrym drew-

nianym patyczkiem na środku formy. Ciasto jest gotowe,

jeśli nie przylega do wykałaczki. Upieczone ciasto wyjąć do

schłodzenia.

Piekarnik tradycyjny:

Szczelina na blachę: 2

Nagrzewanie:

Piekarnik elektryczny, ogrzewanie

górne i dolne 175 - 200 °C,

piekarnik gazowy: Prędkość 2 - 3

Czas pieczenia:

50 - 60 minut

Przepis można zmieniać według własnych upodobań, np.

dodać 100 g rodzynek, 100 g orzechów lub 100 g startej

czekolady. Niech poniesie was wyobraźnia.

Bułki z siemieniem lnianym

Pozycja 1 - 2

Składniki:

500 - 550 g mąki pszennej, 50 g siemienia lnianego, ⅜ litra

wody, 1 kostka drożdży (40 g), 100 g chudego odsączonego

twarogu, 1 łyżeczka soli. Do szczotkowania: 2 łyżeczki

wody

Przygotowanie:

Namoczyć siemię lniane w ⅛ litra letniej wody. Pozostałą

cześć letniej wody (¼ litra) wlej do miski do mieszania, wsyp

pokruszone drożdże, dodaj twaróg i dobrze wymieszaj,

używając do tego haka do mieszania ciasta w pozycji 1.

Drożdże muszą całkowicie się rozpuścić. Dodać mąkę,

namoczone siemię lniane i sól. Wyrabiaj w pozycji 1, na-

stępnie zmienić na 2 i wyrabiaj jeszcze przez 3 do 5 minut.

Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 45 - 60 minut,

aby urosło. Ponownie zagnieść, wyjąć z miski i uformować

16 bułeczek. Blachę do pieczenia wyłożyć zmoczonym

papierem do pieczenia. Ułożyć bułeczki na blasze, odstawić

na 15 minut, aby urosły, posmarować letnią wodą i piec.

Piekarnik tradycyjny:

Szczelina na blachę: 2

Nagrzewanie:

Piekarnik elektryczny: Górne i dolne

ogrzewanie 200 - 220 °C (wstępne

nagrzewanie przez 5 minut),

piekarnik gazowy: Prędkość 2 - 3

Czas pieczenia:

30 - 40 minut