Ciasto ucierane; Ciasto kruche; Ciasto drożdżowe; Ciasto na makaron; Ciasto chlebowe - Bosch MUM 58C10 - Instrukcja obsługi - Strona 18

197

pl

Przykładyzastosowania

Ciasto ucierane

Przepis podstawowy

– 6 jajek

– 500 g cukru

– 1 szczypta soli

– 2 torebki cukru waniliowego lub otarta

skórka z ½ cytryny

–

500gmasłalubmargaryny

(o temperaturze pokojowej)

–

1000gmąki

– 1 torebka proszku do pieczenia

– 250 ml mleka

■

Jajka, cukier, sól i cukier waniliowy lub

skórkęzcytrynymieszaćkońcówką

do mieszania przez ok. 10 sekund na

zakresie 1.

■ Ustawićnazakres5imieszaćprzez

ok. 120 sekund.

■ Dodaćmasłoimieszaćprzez

ok. 60 sekund na zakresie 3.

■ Dodaćmąkęorazproszekdopieczenia

imieszaćprzezok.2minutyna

zakresie 1.

■ Przestawićnazakres3iprzez2minuty

dodawaćstopniowomleko.

Maksymalna ilość:

1 x przepis

podstawowy

Ciasto kruche

Przepis podstawowy

–

125gmasła

(o temperaturze

pokojowej)

– 100­125 g cukru

– 1 jajko

– 1 szczypta soli

–

trochęotartejskórkicytrynowejlubcukru

waniliowego

–

250gmąki

– ewentualnie proszek do pieczenia

■ Podaneskładnikimieszaćkońcówkądo

mieszania przez ok. ½ minuty na zakresie

1,następnieprzezok.2-3minutyna

zakresie 5.

Powyżej500gmąki:

■ Składnikimieszaćhakiemdozagniatania

przezok.½minutynazakresie1,następ

­

nie ok. 3­4 minuty na zakresie 3.

Maksymalna ilość:

2 x przepis

podstawowy

Ciasto drożdżowe

Przepis podstawowy

–

500gmąki

– 1 jajko

–

80gtłuszczu(otemperaturzepokojowej)

– 80 g cukru

– 200­250 ml letniego mleka

–

25gświeżychdrożdżylub1paczka

–

drożdżysuszonych

– otarta skórka z ½ cytryny

– 1 szczypta soli

■ Podaneskładnikimieszaćhakiemdo

zagniatania przez ok. ½ minuty na

zakresie1,następnieprzezok.3-6minut

na zakresie 3.

Maksymalna ilość:

2 x przepis

podstawowy

Ciasto na makaron

Przepis podstawowy

–

300gmąki

– 3 jajka

–

wraziepotrzeby1-2łyżkistołowe

(10­20 g) zimnej wody

■ Wszystkieskładnikizagniataćnaciasto

przez ok. 3 do 5 minut na zakresie 3.

Maksymalna ilość:

1,5 x przepis

podstawowy

Ciasto chlebowe

Przepis podstawowy

–

1000gmąki

–

3opakowaniasuszonychdrożdży

–

2łyżeczkisoli

–

660mlciepłejwody

■ Podaneskładnikimieszaćhakiemdo

zagniatania przez ok. ½ minuty na

zakresie1,następnieprzezok.4-5minut

na zakresie 3.